其实做早餐真的没那么难,也不需要买回来各种各样的厨具堆厨房里,多看看别人家的早餐,看到哪个简单易做就动手试一下,至于厨具,多利用家里现有的厨具来制作,就足够了。分享一下小孩营养早餐食谱一周,营养又健康,儿童营养餐一周菜谱图每天不重样,或许能给大家做个参考。
周一:南瓜小米粥、煎蛋肉松三明治、蔓越莓干、西州蜜瓜。
粥和面包可以睡前预约好,面包也可以买现成的。早上起来是满屋子的香粥味,煎鸡蛋、洗番茄和生菜,切水果,顺便叫孩子起床洗漱。
南瓜小米粥的做法:
天冷的时候喝一口暖和的热粥简直就是一件幸福的事情,面吃够了大油大腻的食品,在家喝一口暖胃的粥好像就是天大的幸福了。这款粥的方法非常简单,特别适合早餐,晚上提前将各种材料往电高压锅力放好,预约好时间,清晨就可以喝上美味、养胃的南瓜小米粥了。
1、将南瓜去皮、去瓤切成块状,将南瓜块放入电高压力锅中。
2、小米洗净后也倒入锅中,往锅中加入适量的清水。
3、喜欢吃甜的,可以放入适量的冰糖,将电压力锅调至“粥”档位即可。
小贴士:
加水的用量如果喜欢喝稀一些可以多加些水,喜欢喝稠的可以少加水;
三明治:早上起来后切片,煎了鸡蛋,一片面包,一些生菜,一个煎蛋,一层肉松,再一片面包,按顺序叠放好,中间切开即可,简单方便又营养,面包如果不会做,只是偶尔吃一次的话可以去买现成的吐司面包片即可。
周二:南瓜汁、胡萝卜肉松饼、水煮青菜、水煮蛋、蔓越莓干。
南瓜汁:南瓜去皮去籽切小块,加适量清水放进破壁料理机里,米糊模式制作即可。豆浆机也可以做,南瓜一定要放的多多的,至少500g,打出来的南瓜汁浓浓的,特别好喝,而且营养健康。
胡萝卜肉松饼:是用电饼铛做的,把肉松撒在了胡萝卜饼上,有点披萨的感觉,胡萝卜去皮切细丝,和鸡蛋、面粉、清水、盐一起混合搅拌成流动的糊状,电饼铛底盘抹油,把胡萝卜面糊倒进去摊成薄饼,表面撒上肉松,盖上电饼铛的上盖,烙熟即可,大约6分钟左右,取出切块。
水煮青菜本意是想浇点麻酱汁的,但后来还是什么也没放,反正也就我自己吃。蔓越莓干挺不错,健康小零食,家里常备。
周三:杂粮粥、猪肉酸菜烫面蒸饺、紫薯月饼、煮玉米、煮鸡蛋、西州蜜瓜。
睡前用电饭锅预约的杂粮粥,放了黑米、大米、小米、莲子、枸杞、地瓜干,煮出来的粥香甜软糯,特别好喝,如果喜欢甜的还可以加点冰糖或红枣碎。
烫面蒸饺:可以提前一晚包好,冷冻在冰箱里的,早上起来放在蒸汽烤箱里蒸熟,一起蒸的还有玉米和鸡蛋,一锅出很方便。猪肉酸菜烫面蒸饺的做法也很简单,猪肉剁碎用生抽酱油和蚝油搅拌成馅,酸菜洗净切碎,粉丝泡软切碎,混合在一起放少许盐调味,面粉用开水烫熟揉成面团,静置15分钟后揉匀分成小面剂,擀成饺子皮,包上馅,上锅蒸熟即可,如果一次包的多吃不完,可以冷冻起来,吃的时候再蒸,对于平时没时间准备早餐的家长,可以周末有时间的时候多包一点,冷冻在冰箱里,随时随蒸,馅料可以按喜好自已搭配。
周四:五谷豆浆、豆沙面包、煎鸡蛋、清炒鸡毛菜。
五谷豆浆是随手取的食材,有黄豆、薏仁、燕麦米、花生、红豆等,家里常备杂粮,随手取一些洗净后放进破壁料理机,就能很方便的制作成营养健康的五谷豆浆,但因为每种杂粮用量都不大,所以要少买一点,吃完再购入新的五谷杂粮,或者买小包装搭配好的五谷杂粮包也是很不错的。
面包是提前烤制的,放凉后装袋密封起来,吃的时候再放烤箱里低温烘烤一下即可,豆沙馅甜,做出来的面包孩子们都比较爱吃。
鸡毛菜是小油菜的幼苗,清嫩微甜,口感很好,炒锅上火热,放少许食用油,再把洗净的鸡毛菜放进去大火快炒,断生即可出锅,一分钟就能炒熟,简单方便又营养。
煎鸡蛋是大众早餐,平底锅抹点油,把鸡蛋敲在上面,撒上盐,两面煎熟即可,煎鸡蛋虽然简单,用口好的不粘锅会更方便煎出漂亮的鸡蛋。
周五:玉米豆浆、面包、水煮西兰花+滑蛋南极磷虾。
玉米豆浆的做法:新鲜的甜玉米粒加黄豆一起放进破壁料理机或者豆浆机里,注入清水,豆浆模式制作,制作出来的豆浆口感香甜,玉米味道很浓,营养好喝。新鲜甜玉米粒的表皮用豆浆机不太容易打破,需要再过滤一下,但是用破壁料理机制作就可以不用过滤了,连皮都可以打的细腻。
滑蛋南极磷虾做法:鸡蛋三个打散,100g南极磷虾放进鸡蛋碗里,加少许盐搅拌均匀,炒锅上火烧热,放少许食用油,把拌好的磷虾蛋液倒进锅里,用锅铲翻拌炒定型即可。西兰花焯水后用清水过凉,摆在盘中,中间放上滑蛋磷虾即可。
周六:南瓜绿豆汤、地瓜排包,煎鸡蛋、脆桃。
周日:红枣杂粮米糊、猪肉酸菜烫面蒸饺、蒸鸡蛋羹、玉米、红薯。
破壁料理机打米糊,用了红枣、紫薯干、燕麦米、玫瑰花,都一次这么搭配,口感微甜,好喝,要敢于拿不同的食材去尝试新的早餐饮品,试了才知道原来味道可以很好哦。
鸡蛋羹是孩子们爱吃的早餐之一。两个鸡蛋加同等量的凉白开水搅拌均匀,过滤后倒进炖盅里,盖上盖子,放进蒸汽烤箱里,蒸15分钟,结束后焖5分钟取出。如果是用蒸锅,我一般是蒸12分钟,焖3-5分钟出锅。